Tortillas de Harina de maiz

Tortillas de harina de maiz

En este caso use una harina mexicana (maseca)

Ingradientes:

3 tazas de harina de maiz

3 cucharadas de manteca vegetal

3 cucharadas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo de hornear

sal al gusto

agua caliente la cantidad necesaria

Procedimiento:

unir todos los ingredientes  mezclandolos bien excepto  el agua , una vez que esten bien mezclados ir agregando el agua poco a poco y mezclando con cuchara de madera hasta lograr una masa manejable.
Dejar reposar 10 min
Hacer bolitas y colocarlas entre dos plasticos que pueden ser de una bolsa cortada y aplastar las bolitas hasta dar la forma de tortilla bien delgadita que colocaremos en un sarten de tefl on que ya debe estar bien calientito hasta que esten doraditas y voltear como 2 minutos por lado.

Tips:

• El agua tan calientita que puedan soportar tus manos cuando amases
• El plastico engrasado de manteca para poder despegar las tortillas
• Si son intolentes al gluten pueden eliminar facilmente la harina de trigo
• Pueden sustituir la manteca por margarina o mantequilla